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L'Arganier
Arbre spécifiquement
marocain, couvrant une superficie de plus de 800 000 ha,
l'arganier pousse dans les zones arides et semi-arides
du sud-ouest marocain. |
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L'arganier du Maroc
Fruit et amandons
de l'arganier |
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L'arganier
est très résistant à la chaleur et peut supporter des
températures allant jusqu'à 50°C. Il peut atteindre 8
à 10 m de hauteur. Le tronc est court et tortueux.
Les rameaux sont épineux. les feuilles sont alternes en
forme de spatule ou lancéolées, longues de 2 à 3 cm.
Le fruit a la grosseur d'une noix, il est jaune parfois
veiné de rouge. Il est formé d'un péricarpe charnu ou
pulpe qui couvre le noyau très dur (ou noix). La noix
d'argane renferme une à trois amandes albuminées et huileuses
renfermant jusqu'à 55% d'huile.
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| L'arganier
est un arbre multi-usages, chaque partie ou production de l'arbre
est utilisable et est une source de revenu ou de nourriture
pour l'usager |
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Son
bois est utilisé comme combustible et pour la menuiserie, ses
feuilles et la pulpe ou son fruit pour le fourrage des
Caprins et Camelins, ses amandons pour l'huile d'argane, le
tourteau pour l'engraissage du bétail. |
| Cette
relique du tertiaire constitue une réserve mondiale au Maroc
où il joue un rôle socio-économique et environnemental très
important. L'arganeraie a été reconnue par L'UNESCO comme réserve
de Biosphère (RBA) 1999. |
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Outre
qu'elle offre le pâturage, l'huile alimentaire et le bois de
chauffage, l'arganeraie assure la subsistance de quelques trois
millions de ruraux. Elle permet ainsi de stabiliser les populations
des campagnes et donc de limiter le phénomène de l'exode rural
(20 millions de journées de travail par an). |
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L'arganier
joue un rôle irremplaçable dans l'équilibre écologique. Grâce
à son système racinaire puissant, il maintient les sols, entretient
leur fertilité et les protège contre l'érosion hydrique et éolienne
qui menacent de désertification une bonne partie du Maroc.
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